JAたじまの兵庫県豊岡市産コシヒカリ。おいしいお米と多様な生き物を育み、コウノトリも住める豊かな文化、地域、環境づくりを目指すための農法で栽培期間中、農薬・化学肥料不使用特別栽培米。もっちりと粘りもあり、甘み、光沢のよいお米です。

岩手県滝沢市産、栽培期間中農薬不使用・化学肥料不使用ササニシキ。 岩手山の懐深く、清らかな水が育む岩手県滝沢市大釜小屋敷。「米農家 仁左ェ門」の暖簾を掲げる武田惣一朗さんのササニシキです。広大な田園に愛情と情熱を惜しみなく注ぎ込み、米作りに魂を燃やしています。生産量の少ないササニシキで農薬・化学肥料不使用栽培の更に希少なお米です。

新潟県十日町市(旧川西町)産のコシヒカリ。 令和7年産で一等米を送っていただきました。 魚沼産米の中でも最高ランクとされる特A地区に指定されている川西地区です。冬の豪雪を川西ダムに集め、雪解け水を暗渠の専用水路で水田へ引きます。生活排水が混ざらないようにという配慮がされています。昼夜の寒暖差が大きく甘みのあるごはんになります。（株）千手直送の農薬・化学肥料5割削減の特別栽培米です。

島根県浜田市弥栄町は中国山地のほぼ中央に位置する標高100～900mに広がる面積の9割が山林、人口1200人ほどの地域です。農薬や化学肥料に頼らない栽培で環境に配慮した取り組みに力を入れています。この「つや姫」も節減対象農薬5割減・化学肥料不使用特別栽培米、美味しまね認証米です。甘み、粒感があり粘りは控えめながらもしっとりした味わいです。

愛媛県が16年の歳月をかけて育成した「ひめの凜」。夏の暑さに強く、大粒で透明度の高い炊き上がり。柔らかいながらもしっかりと粒感があり甘みのあるごはんです。当店で販売するのは最上位品質のプレミアムクオリティ、ぜひお試しください。